Stevia (Stevia rebaudiana) is populair geworden als alternatieve zoetstof omdat het glycosiden bevat die tot 300 keer zoeter zijn dan witte rietsuiker. In warmere klimaten (USDA zones 9-11) is het een overblijvend kruid, maar het zal niet overwinteren in gebieden met strengere winters en op die locaties wordt het behandeld als een eenjarig kruid. Een groep onder leiding van Dr. David Shew van de North Carolina State University voerde uitgebreide veldproeven uit om het gebruik ervan als alternatief gewas te onderzoeken. NC State ook een veredelingsprogramma voor het ontwikkelen van nieuwe cultivars
geschikt voor de hete en vochtige zomerse omstandigheden in het zuiden van de VS.
Alle planten hebben een optimaal pH-bereik waarbuiten planten het moeilijk zullen hebben. Bij hogere pH-waarden van het substraat worden voedingsstoffen zoals Fe, mangaan (Mn), zink (Zn) en koper (Cu) minder beschikbaar voor de plant. In de meeste gevallen zullen planten met abnormaal hoge pH-waarden Fe-deficiëntieverschijnselen krijgen. IJzer is een onbeweeglijk element in de plant en kan daarom niet worden verplaatst van lager gebladerte om te voldoen aan de behoeften van de plant in de zich nieuw ontwikkelende delen van de plant.
Daarom is het belangrijk om bij het diagnosticeren van Fe-deficiëntie rekening te houden met de locatie van de symptomologie om andere tekorten aan voedingsstoffen te helpen elimineren. In dit geval van stevia vertonen de bovenste delen van de plant vergeling en chlorose tussen de nerven (Fig. 3). Dus met
de combinatie van symptoomlocatie en de alkalische pH-waarden van het substraat de oorzaak van de chlorose tussen de nerven is Fe-deficiëntie als gevolg van verhoogde pH-waarden van het substraat.
Lees het volledige artikel op www.e-gro.org.
