Blagoveshchensk plant "Teplichny" heeft een nieuwe lijn gelanceerd voor het kweken van groen. Agronomen hebben de eerste vitamineoogst al geoogst en te koop aangeboden aan de winkelketens van de stad. De verticale kas stelde niet teleur: zowel sla, rucola als boerenkool, ook wel gekrulde kool genoemd, waren geboren. Met de tweede slalijn kan de agro-maaidorser 54 ton kruiden en kruiden per jaar telen. Wat is het unieke van de nieuwe productie voor de regio en of de nieuwe technologie de prijzen voor kopers zal beïnvloeden, ontdekte Amurskaya Pravda.
Bieden op hoogte
Een nieuwe slakwekerij op een agrarisch bedrijf lijkt een beetje op een archief of een bibliotheek. Rekken tot aan het plafond, stralen wit licht die van bovenaf stromen, een licht gezoem van automatisering die de kamer bedient. Alleen in plaats van boeken en mappen op de planken staan cassettes met zaailingen of volwassen planten. En de lucht ruikt niet naar oud papier, maar naar frisheid, zoals na een regenbui.
Voor de productie van salades werd een apart gebouw vanaf nul gebouwd. In tegenstelling tot de vorige horizontale kassen, ziet hij er vrij compact uit: hij beslaat slechts 260 vierkante meter. Maar als je de oppervlakte van alle verticale rekken opnieuw berekent, krijg je een enorme ruimte - 1,460 "vierkanten". Met deze productieomvang kunt u 54 ton salades en groenten per jaar telen.
"We hebben geprobeerd aubergines en paprika's in kassen te telen, en ze groeiden erg lekker, maar ze bleken minder in trek bij de Amur-bewoners dan komkommers, tomaten en groenten."
Voor de regio Amoer is een verticale boerderij een innovatie. Er zijn geen vergelijkbare in de regio, en zelfs niet op zo'n schaal. Voor het Verre Oosten is deze productie ook een van de grootste.
De medewerkers van Teplichny werken al voor de tweede maand met vrucht op de verticale slakwekerij. Uit het experiment bleek dat groene gewassen goed groeien onder kunstlicht in een volledig afgesloten ruimte.
— Door de verticale ligging, speciale verlichting en irrigatiesystemen waarmee we elektriciteit kunnen besparen, zullen we meer gewassen kunnen produceren, — zegt Andrey Lozovsky, algemeen directeur van Teplichny LLC. — En het belangrijkste is dat we met dit soort productie niet afhankelijk zijn van het milieu. Integendeel, we kunnen het weer en de omstandigheden die we nodig hebben zelf bouwen. Vroeger, in de zomer, konden we geen salades en groenten verbouwen in doorschijnende kassen - in de hitte, vanwege de grote hoeveelheid zon, brandden groene gewassen af. En door deze technologie kun je het hele jaar door oogsten, waardoor je altijd met hoogwaardige producten op de markt kunt zijn.
Oogsten zonder zon
De verticale slakwekerij van de zogenaamde vierde generatie maakt gebruik van een hydrocultuursysteem. Dit is een manier om planten te kweken zonder aarde - op kunstmatige media. Als ze hun voeding uit een speciale oplossing halen komen ze bij hun wortels.
64,8 miljoen roebel — de totale kosten van een verticale slakwekerij
Het rek voor zaailingen is gemonteerd vanaf 14 planken en heeft een hoogte van meer dan 5 meter (werknemers bedienen de bovenste planken op een speciale hefwagen). Over het gehele oppervlak is een irrigatiesysteem gevormd. Helemaal bovenaan zijn er tanks voor de voedingsoplossing (deze wordt gekneed in een speciale ruimte), van daaruit stroomt het naar beneden door de goten en vult het de pallets waarin cassettes met zaailingen zijn geïnstalleerd.
De boerderij wordt beheerd met behulp van een IT-platform dat op een laptop is geïnstalleerd. Hiermee kan zowel in de winter als in de zomer het microklimaat worden ingesteld dat nodig is voor de plantengroei in de kamer. De apparatuur waarmee de nieuwe lijn is uitgerust, is van zowel Russische als buitenlandse productie. We zijn erin geslaagd om geïmporteerde goederen te kopen nog voordat de sancties werden opgelegd.
— In de voorwaarden van sancties, wanneer het onmogelijk is om het benodigde reserveonderdeel rechtstreeks te kopen, moet u sluwheid en vindingrijkheid gebruiken om het door iets te vervangen. Of gebruik parallelimport. Een vergelijkbare situatie heeft zich ontwikkeld met de aankoop van Nederlandse zaden, maar niets, we komen er niet uit”, geeft Andrey Viktorovich toe.
Handenarbeid in "ruimtepakken"
Ondanks het feit dat in het werk van de slakwekerij de nadruk ligt op de nieuwste technologieën, is er nog steeds geen handarbeid in de productie. De verticale kas wordt onderhouden door zes specialisten die volgens een rollend schema van 8 tot 17 uur werken. Voordat ze de productiewinkel binnengaan, trekt elk van hen een individueel "ruimtepak" aan - trekt een beschermend uniform aan, schoenen, masker en handschoenen. Anders is het onmogelijk - de ruimte is gesloten.
De plant is gestart met de productie in een verticale kas van de vierde generatie.
— Dergelijke regels worden gedicteerd door veiligheidsmaatregelen. Als je een spoor van een schimmel naar de boerderij brengt, zal het veel moeilijker zijn om de ziekte hier te bestrijden dan in open kassen, waar ultraviolet licht doordringt en desinfecterende eigenschappen heeft. Ik zal opmerken dat de pakken van de arbeiders van katoen zijn, ze ademen”, legt de CEO van de agro-onderneming uit.
De teelt van groene gewassen begint met de voorbereiding van de grond: turf met perliet wordt gedrenkt en vervolgens in speciale kopjes gehamerd die in cassettes worden geïnstalleerd. In de voorbereide grond zaaien agronomen zaden. Als slagewassen, plaats dan 1-2 zaden, als zaadgewassen - 20-30 zaden.
De tekenen dat zogenaamd "vrijdag een lege dag is" worden hier niet geloofd en er worden elke dag groene gewassen gezaaid. Ze zeggen dat er geen ongunstige dagen zijn om te planten: elk zaadje heeft zijn eigen energie, dus het zal ontkiemen.
"Het nieuwe jaar staat voor de deur - het werk is in volle gang"
— Na bevochtiging worden de gewassen overgebracht naar de kiemkamer, die een eigen microklimaat heeft. De luchtvochtigheid daarin is 90-95%, de temperatuur is van 20 tot 23 graden, zegt de agronoom van de verticale slakwekerij Marina Bondar. — Het duurt twee tot vier dagen voordat de zaden ontwaken. Zodra het zaad is ontwaakt, brengen we het over naar de zaailingzone. Daar staan de cassettes op speciale pallets, die worden bewaterd door middel van hydrocultuur. Naarmate het blad groeit, bepalen we wanneer de zaailing naar de hoofdgroeizone moet verhuizen. We hebben er zeven planken in, elk met een of twee culturen. Plantvoeding wordt voor elke soort afzonderlijk geselecteerd.
“Met deze manier van produceren zijn we niet afhankelijk van het milieu. Het weer en de omstandigheden die we nodig hebben, kunnen we zelf bouwen. Eerder in de zomer konden we geen salades en groenten telen in doorschijnende kassen - in de hitte, vanwege de grote hoeveelheid zon, brandden groene gewassen af. Met deze technologie kun je het hele jaar door oogsten, wat betekent dat je altijd met producten van hoge kwaliteit op de markt kunt zijn", zegt Andrey Lozovsky.
Op alle planken met planten zie je een bladlabel. Zo markeren agronomen wat voor soort gewas groeit, wanneer het wordt gezaaid, wanneer het wordt blootgesteld en wanneer het moet worden geoogst.
— We weten duidelijk wanneer en wat voor cultuur we gaan verzamelen. We weten ook duidelijk wanneer en wat we moeten zaaien. Op een bepaalde dag van de week wordt een bepaald aantal producten met een bepaald assortiment uitgegeven. Al deze conclusies komen uit de verkoop: wat de stad wil, daar telen wij voor, plus nog een paar nieuwigheden. We richten ons ook op vakanties. Het nieuwe jaar staat voor de deur, dus het werk is in volle gang, we bereiden veel producten voor.
Ondanks dat het daglicht niet tot in de ruimte van de vertical farm doordringt, is er voor de gekweekte planten een wisseling van dag en nacht. Daglicht duurt hier 16 uur en nacht - 8. 'S Nachts, zoals in de natuur, worden planten ondergedompeld in duisternis. Ja, ze moeten ook rusten om meer nuttige stoffen te verzamelen.
In de hoofdzone groeien salades en kruiden van 16 tot 24 dagen, waarna ze worden overgebracht naar de pakkamer, waar ze voorverkoop worden voorbereid. De wortels van de planten worden verwijderd, ze worden verpakt en verzonden naar de verkoop of naar een magazijn met afgewerkte producten - in een koelkast met een temperatuur van 6 graden, waar ze maximaal een dag worden bewaard.
Er zijn al zes soorten groente van de slakwekerij te koop
De meest verse groenten uit de nieuwe Greenhouse-lijn zijn vanaf vandaag te koop in de winkelketens van Blagovesjtsjensk. IJsberg- en friessalades, basilicum, rucola, spinazie en boerenkool zijn al in de aanbieding. Op de verticale slakwekerij zullen in totaal 12 gewassen worden geteeld. Klanten zullen ook Romano-sla, snijbiet (een ondersoort van rode biet), paksoi (koolstengels), satudai (eikenbladsla), rode zuring en mizuna (Japanse kool) in de schappen zien liggen.
In de kas “Teplichny” draaien momenteel twee slalijnen, een kas voor de teelt van komkommers en een kas voor de teelt van tomaten. Dit alles is gelegen op een terrein van bijna 10 hectare.
Naast de potproducten biedt de plant salades en kruiden om te snijden. Geurende bladeren en trossen worden verkocht in plastic verpakkingen. De gekochte greens kunnen niet worden gewassen, omdat deze al is verwerkt.
Ook verzamelen de agronomen van de "Greenhouse" "baby leaf" - jonge zachte bladeren van verschillende groene gewassen. Jonge planten worden iets eerder verwijderd dan hun agrotechnische deadlines - totdat ze meer dan 5-10 centimeter hoog zijn. De greens zijn kleiner van formaat, maar hebben een rijkere smaak.
— We proberen het assortiment salades en kruiden uit te breiden, de koper te laten wennen aan onze nieuwe producten en de lijn is vrij groot. Als we huisplanten nemen, zal de hele lijst met salades die we verbouwen een van de grootste in Rusland zijn. Wat de afzetmarkten betreft, richten we ons op de markten van het Verre Oosten, maar we kunnen ook andere regio's bevoorraden als dat nodig is", aldus Andrey Lozovsky.
Een bron: https://ampravda.ru