Het paprika-areaal in Almeria, dat meer dan 13,000 hectare bedraagt, blijft elk jaar groeien, met uitsluiting van andere gewassen, zoals tomaten. Hoewel de meeste aangeplante paprika's klokpaprika's zijn, is de groeisnelheid hoger bij conische paprika's, met meer dan 20% per jaar.
"Het paprika-areaal en de jaarproductie blijven groeien, maar ook de consumptie blijft toenemen, zoals blijkt uit de gestage stijging van de eenheidsprijzen in het supermarktschap", zegt Carlos Herrerías, Solanaceae Product Manager Europa bij Enza Zaden. "Dit vertelt ons dat de markten nog lang niet verzadigd zijn en als dit bij paprika's zou gebeuren, zou het bij conische paprika's veel langer duren", zegt hij.
Het zaadhuis was een pionier met de introductie van Tribelli conische paprika's in 3 kleuren en in verschillende maten, van minipaprika's tot langere. Sindsdien zijn ze doorgegaan met het ontwikkelen van nieuwe rassen om volledige productiecycli te realiseren in alle kleuren en maten. “Toen we begonnen met ons merk Tribelli, was en is het uitgangspunt altijd de smaak geweest. Paprika's moeten een minimaal aantal Brix-graden halen om een smakelijk product te krijgen", zegt Carlos Herrerías.
Conische paprika's verkrijgen met een grotere weerstand om de productiecyclus te verlengen
Een van hun belangrijkste doelen is nu om de productiecyclus te voltooien, zodat het product 365 dagen per jaar in Spanje beschikbaar kan zijn. Daarbij speelt het toevoegen van een grotere weerstand tegen ziekten bij paprika's een steeds belangrijkere rol.
"We hebben de neiging om te denken dat resistentie tegen pathologieën iets is dat alleen interessant is voor de teler, maar het is duidelijk dat we met een grotere resistentie een langere productiecyclus en een schoner en duurzamer product zullen hebben, gezien de verminderde behoefte aan het gebruik van chemische behandelingen. Sterker nog, ziekteresistentie is een term die nu vaker wordt genoemd door inkopers in supermarktketens”, zegt Carlos Herrerías. Het bedrijf ontwikkelt rassen die resistent zijn tegen schimmels of gevlekt virus in alle kleuren.
Meer paprikaformaten in drie kleuren om gewichtsproblemen op te lossen
Een ander belangrijk probleem waar paprikatelers en marketeers de afgelopen jaren mee te maken hebben gehad, is de discrepantie tussen het gewicht van het product in de verpakkingen en de vooraf gemaakte afspraken met hun klanten.
“In theorie kan de teler meer kilo's verkopen, omdat de stukken hoger zijn en de oogstkosten zijn geoptimaliseerd, maar als de uiteindelijke prijs wordt verlaagd door de inkoopeisen van de supermarkt, krijgt de teler uiteindelijk minder. Als het marketingbedrijf bovendien met zijn klant is overeengekomen om pakketten van twee stuks van bijvoorbeeld 200 gram te leveren en het verzendt pakketten met een gewicht van 300 of 350 gram, verliest het uiteindelijk geld. We hebben genetische verbeteringen aangebracht om dit probleem aan te pakken, aangezien de marketingbedrijven in de meeste gevallen producten weggeven vanwege overgewicht. De Prost is bijvoorbeeld een lange rode kegelpeper met LT-resistentie die het perfecte kaliber heeft voor marketeers. Daarom leveren we ook verschillende formaten conische paprika's in drie kleuren, want als we ons aan één productformaat houden, lopen we de plank mis. Hoe meer mogelijkheden, hoe beter.”
Voor meer informatie:
Carlos Herrerias
Enza Zaden España, SL
T: + 34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com