#groenegroenten #landbouw #Rusland #kas #industrie #organischevoeding #agrotechnologies#groengewassen#saladeproductie #verticalfarming #importsubstitutie #domesticproductie
De consumptie van verse groene groenten in steden in heel Rusland zal naar verwachting in 12 toenemen tot 2030 kg per hoofd van de bevolking, vergeleken met het huidige gemiddelde van 7 tot 8 kg, als gevolg van de groeiende vraag naar biologische en gezonde voeding. De glastuinbouwsector in Rusland is snel gegroeid, waarbij de productie van groenten en groene gewassen de afgelopen vijftien jaar is verdrievoudigd. De trend naar de productie van groenten en salades buiten het seizoen zal zich voortzetten, aangezien deze sector 15-75% van de Russische markt voor groene groenten vertegenwoordigt. Om aan deze vraag te voldoen zullen modernisering en investeringen in nieuwe landbouwtechnologieën en apparatuur nodig zijn om de bodembewerking en de groeiomstandigheden voor groene gewassen te verbeteren. De verwachting is dat de productie van biologische en ‘groene’ producten ook de komende jaren een drijvende kracht zal zijn achter de ontwikkeling van de Russische landbouwsector.
De Russische landbouwsector ziet een aanzienlijke stijging in de productie van groene gewassen, met name bladgroenten en salades die op beschermde grond worden geteeld, waarbij de komende jaren een gemiddeld jaarlijks groeipercentage van 5% wordt verwacht. Tegen 2030 zal de productie naar verwachting ruim 60 ton bereiken, voornamelijk dankzij de introductie van nieuwe faciliteiten en productdiversificatie door grote glastuinbouwbedrijven, importvervanging en de toegenomen vraag naar verse groenten en bladsalades. De consumptie van salades en groenten zal naar verwachting in 300 ook de 2030 ton bereiken, wat het niveau van 2020 met 30% zal overschrijden, waarbij tot 70% van de producten door grote landbouworganisaties zal worden geleverd. De hoogste groeipercentages in het komende decennium zullen te zien zijn in de productie van groenten en salades die worden geteeld op verticale boerderijen, waardoor groenten en bladgroenten onder alle klimatologische omstandigheden kunnen worden geteeld, vooral in regio's waar de teelt van groenten in de kas en in de volle grond niet winstgevend is. of moeilijk vanwege barre weersomstandigheden, zoals in het Verre Oosten, Siberië en de Oeral.
Het importvolume van slagroenten neemt geleidelijk af, van 12.9 duizend ton in 2021 naar 9.88 duizend ton in 2022 (-23%). Volgens prognoses van de Russische Landbouwbank (RAB) zal in 70 ongeveer 2030% van de door de Russen geconsumeerde salades in eigen land worden geproduceerd. Momenteel zijn de belangrijkste leveranciers van buitenlandse verse groenten in Rusland Egypte, Turkije, China, Servië en Azerbeidzjan. die samen goed waren voor meer dan 70% van alle buitenlandse producten die in 2022 aan de Russische markt voor verse groenten werden geleverd.
Volgens gegevens van het Center for Macroeconomic Analysis and Regional Forecasting van Rosselkhozbank bedroeg de gesloten groenteproductie in 2022 1.59 miljoen ton, een stijging van 8% ten opzichte van het voorgaande jaar. De productie van kaskomkommers werd geschat op 857.4 duizend ton (+5% ten opzichte van het voorgaande jaar), terwijl de tomatenproductie 657.4 duizend ton (+7%) bereikte. Andere gewassen, waaronder groene groenten, aubergines en paprika's, overschreden de 60 ton. De productie van groene groenten bedroeg in 2022 42 duizend ton, waarbij bladsalades en kruiden meer dan 75% van het totaal voor hun rekening namen.
De toenemende vraag naar groene groenten en salades in Rusland wordt gedreven door de verschuiving naar gezondere eetgewoonten en de voorkeur voor verse, biologische en lokaal geproduceerde producten. Om aan deze vraag te voldoen, wordt van kassencomplexen in Rusland verwacht dat ze hun faciliteiten moderniseren en upgraden, wat hun efficiëntie zal vergroten, de productkwaliteit zal verbeteren en de productiekosten zal verlagen.
De trend naar een toenemende consumptie van groene groenten en slasoorten in Rusland zal zich naar verwachting voortzetten, en modernisering van de glastuinbouw zal nodig zijn om aan deze vraag te voldoen. De verschuiving naar biologische en gezonde eetgewoonten is een positieve ontwikkeling voor de landbouwsector in Rusland, en investeringen in nieuwe technologieën en productiemethoden zullen de komende jaren van cruciaal belang zijn om aan de groeiende vraag naar groene groenten te voldoen.