Kasbedrijven zijn industrieën die zorgen voor de voedselzekerheid van het land. Zij zijn, net als veel andere agrarische bedrijven, op een bepaalde manier geraakt door de gebeurtenissen in de Russische economie.
De glastuinbouw heeft sinds 2014 succesvolle ervaring opgedaan met het ontwikkelen onder sancties. Gedurende deze tijd is er dankzij staatssteunprogramma's een zeer grote sprong gemaakt in de ontwikkeling van beschermde gronden in ons land. Hierbij is het belangrijk om stil te staan bij welke trends er nu in het segment zijn en hoe het zich in de huidige periode ontwikkelt.
INZET OP EMOTIES
Volgens de Greenhouses of Russia Association streeft dit segment van het agro-industriële complex actief naar volledige importvervanging. Volgens de resultaten van 2021 bedroeg de zelfvoorzieningsgraad in beschermde grondgroenten 71.7%, en dit cijfer groeit elk jaar. Slechts vijf jaar geleden waren de aantallen veel lager, in de orde van grootte van 40-50%. Tegen 2023 zou de waarde 81% moeten bedragen. Vorig jaar kon er zo'n 1.4 miljoen ton groenten worden geoogst met een interne behoefte van 2 miljoen ton. Tegelijkertijd wordt de consument bijna volledig voorzien van huiskomkommers. Tomaten naderen deze indicator ook: nu dekt de industrie de behoefte met 60-70%.
Het gaat natuurlijk niet alleen om uitgebreide ontwikkeling. Het kassensegment is aanzienlijk gegroeid, zowel wat betreft de productkwaliteit als het technologieniveau, evenals wat betreft het werken met klanten. In het begin was de verkoop enorm, daarna was het de taak om de goederen in de schappen te plaatsen en vervolgens om merken te ontwikkelen om een band tussen de consument en de fabrikant te creëren. Nu gaat de beschermde grond door het stadium van het vormen en consolideren van de emotionele relatie tussen de koper en het merk, en er zijn steeds meer vooruitstrevende ondernemingen op dit gebied op de markt. Met de factor emotionele motivatie kunt u de vraag van consumenten beïnvloeden. Zo wordt bij de bedrijven Agroinvest en Agrogrib het assortiment elke negen maanden vernieuwd, waardoor een nieuwe emotie ontstaat en een ander verhaal ontstaat. De specialisten van de complexen benaderen de ontwikkeling van elk product zorgvuldig op het gebied van kwaliteit en branding. Alle rassen hebben bepaalde namen die bij de consument de nodige associaties oproepen. Zo werden de San Remo cherrytomaatjes zo genoemd omdat ze zich onderscheiden door hun dikke schil en sappige smaak, perfect passen bij Italiaanse gerechten en klanten een gevoel van zomer en warmte geven.
BELANGRIJKSTE TRENDS
Onder de trends die de ontwikkeling van de sector bepalen, zijn er vijf hoofdlijnen te onderscheiden. De eerste is de uitbreiding van het assortiment hybrides dat in de winkelschappen te zien is, de tweede is de technische verbetering van de productie en de introductie van nieuwe technologieën. In sommige kassen wordt daarom gebruik gemaakt van digitale methodes en een mobiel personeelsmanagementsysteem. De essentie van deze ontwikkeling is dat groentetelers opdrachten krijgen voor individuele gadgets. Bestellingen worden gevormd rekening houdend met de kennis en competenties van medewerkers en er wordt een taak gecreëerd die moet worden uitgevoerd. Ze sturen gegevens over alle voltooide taken naar de centrale besturing via een QR-code op het gewas. Als gevolg hiervan stelt het programma u in staat om het werk van elke werknemer op het meest geautomatiseerde niveau te controleren en te meten wat hij heeft gedaan, tot op één enkele plant.
De derde trend is een toename van de vraag naar binnenlandse producten, aangezien voor kopers het label "Made in Russia" een kwaliteitsgarantie is geworden. Dit werd bereikt dankzij de steun van de industrie door de regering van de Russische Federatie. Marktdeelnemers maakten wijselijk gebruik van de subsidies die de staat hun toekende, en waren in staat een vertrouwenshouding van de koper ten opzichte van het binnenlandse product te vormen. De vierde trend is dat verpakkingseisen veranderen. De industrie verschuift van conventioneel microgolfkarton naar pulpboard, een biologisch afbreekbaar materiaal. Aanzienlijke veranderingen hadden ook betrekking op de etiketten, die het resultaat zijn van het werk van drie landen die verf, lijm en papier produceren. In Rusland zijn deze goederen niet volledig beschikbaar, raken de verfvoorraden op en zijn leveringen nog niet vastgesteld. Om deze reden kijkt de industrie naar het printen op film – technische informatie kan er direct op worden aangegeven. Het lijkt erop dat de oplossing aan de oppervlakte ligt, maar eerder was de implementatie ervan veel duurder dan een conventioneel technisch label. Deze optie heeft bepaalde voordelen: het product ziet er netter uit en de verpakking is minder schadelijk voor de natuur.
De vijfde trend is de vorming van nieuwe consumptietechnologieën. Zo is het bedrijf Agroinvest begonnen met het leveren van producten in doe-verpakkingen, waardoor de consument gezonde verse snacks kan kopen. Dit is niet alleen een goede commerciële oplossing, maar sluit ook aan bij de trend: nu is er aandacht voor een gezonde leefstijlcultuur en gezonde tussendoortjes voor onderweg. Het is de uitbreiding van het afzetgebied voor tomaten, die nu niet alleen op de groenteafdeling gepresenteerd worden, maar ook in kazen, desserts en de kassa, die het mogelijk maakt om meer kopers naar consumptie te trekken.
trends in de ontwikkeling van de glastuinbouw in Rusland.png
MOEILIJKHEDEN TE OVERWINNEN
Op sommige gebieden is de industrie nog steeds nauw verbonden met buitenlandse partners, waarvan de voortzetting van het werk door sancties twijfelachtig is geworden. We kunnen echter zeggen dat deze moeilijkheden volledig oplosbaar zijn. Nu weigeren marktpartijen Nederlandse, Spaanse en Italiaanse apparatuur te leveren en letten ze op Azië. In Rusland zijn er verschillende distributeurs van apparatuur die de werking van kassen garandeert. Op dit moment is er geen concurrentie tussen hen. Bovendien helpen ze elkaar actief, kopen gezamenlijk het nodige in. Dergelijke bedrijven hebben zich volledig geheroriënteerd op Russische en Chinese apparatuur, wat een alternatief is voor Europese producten.
Kortom, glastuinbouwbedrijven gebruiken zaden van Nederlandse selectie en tot voor kort bleef open grond het belangrijkste gebied voor binnenlandse veredelaars. Ondanks het feit dat de oprichting van onze eigen kweekcentra een langdurige en investeringsintensieve bezigheid is, verandert de situatie stilaan. Het bedrijf Gavrish is bijvoorbeeld succesvol actief op de glastuinbouwmarkt, heeft een groot veredelingscentrum in het Krasnodar-gebied opgericht en blijft zich ontwikkelen tegen de achtergrond van de huidige situatie. Handelshuis "Moe Leto" houdt zich ook bezig met binnenlandse selectie en werkt actief met hybriden. Inmiddels heeft het bedrijf een lijn middenvruchtige komkommers, cocktailtomaten en cherrytomaatjes die zich succesvol in de teelt laten zien.
De glastuinbouw is een van de sterkste in ons land en noodzakelijk om de voedselzekerheid te waarborgen. Om deze reden zijn niet alleen de eigenaren van ondernemingen, maar ook de staat geïnteresseerd in het oplossen van haar problemen. Het is mogelijk om de doelen van importvervanging te bereiken en succesvol te concurreren met buitenlandse fabrikanten door een product van hoge kwaliteit te creëren. Vandaag de dag is het de belangrijkste taak van de industrie om ervoor te zorgen dat er een goed, vers product in het schap ligt dat aan alle wensen van de afnemers voldoet.
VIJF BELANGRIJKSTE TRENDS DIE DE ONTWIKKELING VAN DE GREENHOUSE-INDUSTRIE IN RUSLAND BEPALEN:
UITBREIDING VAN HET ASSORTIMENT HYBRIDE IN WINKELS,
TECHNISCHE VERBETERING VAN DE PRODUCTIE EN INTRODUCTIE VAN NIEUWE TECHNOLOGIEËN,
GROEI VAN DE VRAAG NAAR HUISHOUDELIJKE PRODUCTEN,
WIJZIGINGEN IN VERPAKKINGSEISEN,
VORMING VAN NIEUWE BENADERINGEN IN CONSUMPTIE.