Een van de belangrijkste innovaties in de landbouw wordt 'verticale landbouw' genoemd en een realiteit die hiermee te maken heeft, Planet Farms, breidt zich uit in Italië. De E startup-startup, mede opgericht in Milaan in 2018 en geleid door co-CEO's Marco Travaglini en Daniele Benatoff, actief sinds 2021 in de productie van salades met behulp van verticale landbouw, zal na de eerste fabriek in Cavenago (Monza en Brianza). Deze tweede plant zal gewijd zijn aan de indoor hydrocultuur van groenten, uitgaande van salades en basilicum, altijd met de "verticale" methodologie waaruit de claim Go Vertical van het bedrijf voortkomt. De slogan heeft als belangrijkste kenmerk de combinatie van Italiaanse voedseltraditie en technologische innovatie in een duurzame sleutel.
Om het project uit te voeren, heeft Planet Farms een lening van 17.5 miljoen euro gekregen van Unicredit met een Groene Garantie van SACE, de verzekerings-financiële groep gecontroleerd door de MEF die een leidende rol speelt bij de uitvoering van de Green Ne Deal
Het bedrijf onder leiding van Alessandra Ricci kan in feite "groene garanties" afgeven voor projecten op het nationale grondgebied die gericht zijn op het vergemakkelijken en versnellen van de overgang naar een economisch model met verminderde milieu-impact, waarbij productiecycli worden geïntegreerd met emissiearme technologieën om duurzame goederen te creëren en diensten, alsook initiatieven bevorderen die gericht zijn op de ontwikkeling van een emissiearm mobiliteitsmodel.
“Deze transactie versterkt onze steun voor de groeiplannen van Planet Farms, een realiteit waarin technologie, innovatie, duurzaamheid en visie gecombineerd worden met Italiaanse knowhow. Deze tussenkomst bevestigt het engagement van SACE om de agrovoedingssector en zijn toeleveringsketen te ondersteunen door technologieën te promoten die gericht zijn op ecologische transitie, in overeenstemming met de doelstellingen van ons businessplan Togeeme2025”, benadrukt Enrica Delgrosso, hoofd van SACE's Mid Corporate North-West.
Wat is verticale landbouw
Planet Farms opereert met haar productlijn in de markt van vers verpakte consumptieklare producten en richt zich met name op de grootschalige detailhandel (grootschalige georganiseerde distributie). Het Milanese bedrijf maakt gebruik van indoor hydrocultuurteelt van groenten - al overgenomen in wat momenteel de grootste teeltlocatie van Europa is en die ook zal worden gebruikt in de fabriek in Como - door middel van verticale landbouwtechnologie.
Een oplossing die wordt gekenmerkt door de automatisering van alle productieprocessen en waarbij geen gebruik wordt gemaakt van pesticiden en pesticiden, terwijl tegelijkertijd het waterverbruik met 95% wordt verminderd in vergelijking met de traditionele landbouw.
Het basisdoel van verticale landbouw is daarom om de efficiëntie van het gebruik van natuurlijke hulpbronnen en bodem te optimaliseren, en ervoor te zorgen dat de voedselproductie onafhankelijk is van het klimaat en het territorium dankzij verticale bouwconstructies die in grote steden en aangrenzende gebieden zijn geplaatst. Een efficiënt teeltsysteem, met hoge prestaties en gekenmerkt door duurzaamheid om alle ecosystemen te beschermen.
Dit komt omdat, volgens prognoses, in 2050 meer dan 80% van de wereldbevolking zal wonen in stedelijke centra van steeds grotere omvang, met de energetisch zelfvoorzienende verticale planten die zijn ontworpen om groenten te verbouwen voor voedselconsumptie om 9 miljard mensen te voeden zonder het land te "eroderen".
Onderzoek, innovatie en traditie voor de “revolutie” van de landbouw: dat is wat Planet Farms doet
Planet Farms, actief met de grootste verticale boerderij van Europa in Cavenago, maakt deel uit van de sector door technologische innovatie van uitmuntendheid te combineren met de al even uitstekende landbouwtraditie van Made in Italy. Een ondernemende realiteit in constante groei, waarvan de oorspronkelijke missie is om de ontwikkeling van de landbouwsector naar een nieuwe duurzame en efficiënte grens te stimuleren.
"We zijn zeer tevreden met het resultaat van de operatie die is uitgevoerd met SACE en UniCredit, waardoor we kunnen beginnen met de bouw van de nieuwe Cirimido-boerderij - legt de co-CEO van het bedrijf Daniele Benatoff uit - die veel groter zal zijn dan de meer dan tien duizend vierkante meter Cavenago, waardoor Planet Farms zijn productiecapaciteit aanzienlijk kan uitbreiden en nieuwe mogelijkheden van verticale landbouw kan verkennen, evenals steeds efficiëntere productietechnieken, ook vanuit energieoogpunt”.
De "verticale revolutie" van de landbouw door Planet Farms
De Milanese realiteit, waarvan de innovaties het resultaat zijn van meer dan drie jaar studie en onderzoek, geeft niet alleen om de groei van het bedrijf, maar streeft in plaats daarvan naar een betere toegang tot voedsel zonder de voedselveiligheid, het verminderde waterverbruik en de kwaliteit ervan te verwaarlozen als fundamenteel om unieke en authentieke smaken aan producten te verlenen.
Allemaal in een sector die in de loop der jaren is geëvolueerd, maar alleen onder de chemische en genetische profielen. Planet Farms daarentegen wil een soort revolutie ontketenen, van een klimaatgestuurde benadering – wat inhoudt dat er moet worden geproduceerd waar de klimatologische, economische en sociale omstandigheden geschikt en gunstig zijn – naar een consumentgestuurd systeem.
Een aanpak die de aandacht verlegt naar de behoeften van de consument door gebruik te maken van verschillende en innovatieve omgevingen door te "ontmoeten" aan smaak, kwaliteit en duurzaamheid. Een methode die de traditionele landbouw niet tegenwerkt, maar een hulpbron wordt die in staat is om te beantwoorden aan verschillende doelstellingen van de Agenda 2030 voor duurzame ontwikkeling: van het probleem van verstedelijking tot traceerbaarheid, tot de vermindering van het landverbruik dankzij verticaal gebouwde productiestructuren .
Structuren die, om een vergelijking te maken met de traditionele, mede dankzij de technologische component ervoor zorgen dat Planet Farms een hoge productiecapaciteit heeft. Wat met traditionele agrarische teeltmethoden wordt verkregen op ongeveer 300 hectare grond, heeft dankzij de innovatieve oplossingen van de E-startup slechts één hectare nodig
Nieuwe structuren, uitbreiding en internationalisering van het bedrijf: Planet Farms wil weer groeien
Naast het voortdurend consolideren van zijn positie in Italië, heeft Planet Farms vanaf het begin naar buitenlandse markten gekeken en is momenteel aanwezig in Portugal – met een bedrijf dat zich bezighoudt met automatisering en kunstmatige intelligentie – in Engeland, Nederland en Zwitserland.
Het bedrijf rekent op nog een "miniatuur" verticale boerderij voor de keuken van het driesterren Michelin-restaurant "Da Vittorio" in Brusaporto (Bergamo), dat begin oktober 2022 werd ingehuldigd, evenals een andere fabriek in Lomazzo (tussen Milaan en Como). die tegen eind 2023 zal worden ingehuldigd na een kapitaalverhoging van 30 miljoen euro gedateerd 2021 ondertekend door 70 investeerders onder leiding van Azimut.
Waaraan ook een onderzoekscentrum zal worden toegevoegd om de verticale landbouw van Planet Farms steeds schaalbaarder te maken en de claim "Go Vertical" concreet te vertalen in Italië en in de wereld, zonder de technologie aan derden te verkopen, maar met de wens om ook vaardigheden te genereren toepasbaar op traditionele landbouw (bijvoorbeeld sensoren en specifieke hardare
Deze aanpak zal het gebruik van chemicaliën in de volgende fasen verminderen en zo een gezond en duurzaam teeltmodel bevorderen. Zoals de groei van het bedrijf volgens de oorspronkelijke visie van de mede-oprichters van de E startup startup, ondersteund door de financiering ondersteund door de SACE Green Guarantee van Unicredit.
Een bron: https://www.economyup.it