De levering van nieuwe producten van de Greenhouse-fabriek aan de kruidenierssupermarkten van het regionale centrum is begonnen. Het bedrijf is begonnen met de productie van verse salades en een Japanse lijn microgroenten. En het sluit de toegang tot de markten van andere regio's van Rusland niet uit.
Correspondent Amur.info ging op excursie naar de saladewinkel van de maaidorser. Hier kweken specialisten in een verticale kas van indrukwekkende afmetingen ijsbergsla, rucola, spinazie, frillis, maximus, vintex en andere populaire groentesoorten die liefhebbers van een gezonde levensstijl aan hun dieet toevoegen.
— Met dit gebied van 260 vierkanten kun je ongeveer 54 ton saladeproducten per jaar telen. We werken al de tweede maand in deze richting, als experiment. Dit is een nieuwe technologie, het was nodig om het uit te proberen, om te zien hoe planten zich gedragen onder kunstlicht in een afgesloten ruimte waar de natuur geen controle over heeft. We zien dat alles heel goed groeit, zich ontwikkelt, dus de goederen komen al in de schappen", zegt de algemeen directeur van de onderneming Andrey Lozovsky.
De meest verse en heerlijke bladeren worden zowel in potten als in plakjes, in porties, verkocht voor 55-80 gram. Zo'n bundel kan een portie salade versieren en het volledige scala van smaak en nuttige eigenschappen onthullen. Het groen dat in moderne kassen wordt gekweekt, verschilt immers niet van het groen dat opkwam onder de zonnestralen. Experts vragen fijnproevers om niet te vergeten dat groenten het beste de eerste drie dagen na het snijden kunnen worden geconsumeerd, zodat het lichaam de maximale hoeveelheid vitamines krijgt.
— De teelt begint met de bereiding van veengrond. Nadat de zaden erin zijn geplaatst, worden cassettes met zaailingen overgebracht naar de kiemkamer, die zijn eigen individuele microklimaat heeft. Hier is de luchtvochtigheid 90-95% en de temperatuur is van 20 tot 23 graden. Het duurt twee tot vier dagen voordat de zaden ontwaken. Zodra het zaad is ontwaakt, brengen we het over naar de zaailingzone. Hier staan de cassettes op speciale pallets, die worden bewaterd door middel van hydrocultuur, en de planten krijgen een voedingsoplossing. Naarmate het blad groeit, bepalen we wanneer het tijd is voor de zaailing om naar de belangrijkste groeizone te gaan. Het heeft zeven planken. Elk heeft een of twee culturen en zijn eigen specifieke voeding, evenals de pH-waarde. Hier staan de planten 16 tot 24 dagen, waarna we ze verpakken en opsturen voor de verkoop”, zegt Marina Bondar, agronoom van de afdeling Vertical Farm.
Slechts negen specialisten zijn bezig met dit hele proces op een verticale boerderij. En iedereen is warm voor zijn werk – het kan hier niet anders. Planten voelen alles. Zoals Marina Bondar opmerkte: "Elk zaadje heeft zijn eigen energie."
— Als we een volledige lijst met producten nemen, dan kan ons bedrijf een van de grootste in Rusland worden genoemd. We zijn van plan nieuwe markten te verkennen, voornamelijk in het Verre Oosten. Afhankelijk van de behoefte zullen we goederen leveren aan meer afgelegen regio's', deelde Andrei Lozovsky zijn plannen.
Het hoofd van de onderneming merkte op: de fabriek is ook bereid om onder sancties te werken. Alle benodigde apparatuur voor de teelt is aangeschaft en in geval van onvoorziene omstandigheden zijn er alternatieve mogelijkheden gevonden. De meesters van de maaidorser zijn er bijvoorbeeld al in geslaagd om in het buitenland gemaakte apparatuur zelf te repareren.
— De vindingrijkheid van onze specialisten kent geen grenzen, zei het hoofd van de fabriek.
— We gaan onze verbeeldingskracht niet beperken, we willen absoluut alles proberen te laten groeien, zolang de koper het accepteert. Vorig jaar hebben we een Japanse lijn opgericht: het omvat rapen, paksoi, mizuna, we willen proberen het op een verticale boerderij te laten groeien. We hebben twee nieuwe gewassen – witte kool en spinazie – en dit is verre van de limiet van onze mogelijkheden. Het is niet moeilijk om onder onze omstandigheden te groeien, we zullen uitbreiden, zegt Marina Bondar.
Een kasplant is een voorbeeld van aanpassing aan nieuwe bestaansomstandigheden. Het bedrijf levert al vele jaren verse tomaten en komkommers van verschillende variëteiten aan de schappen van winkels in de Amoer-regio. Nu zijn de schappen van de supermarkten aangevuld met saladeproducten en microgroenten. De specialisten van het bedrijf laten doorschemeren dat er nog veel verrassingen in het verschiet liggen, en dat ze allemaal gezond en lekker zijn.
Een bron: https://amur.info