Eyleen Goh runt een boerderij vanaf het bovendek van een parkeergarage in Singapore.
En dit is geen kleine operatie - het levert tot 400 kg groenten per dag aan retailers in de buurt, zegt ze.
“Singapore is vrij klein, maar we hebben veel parkeergarages. Het is zo'n beetje de droom om boerderijen [hier] te hebben om aan de behoeften van de bewoners van de gemeenschap te voldoen", zegt ze.
Ten minste een dozijn van deze dakboerderijen zijn nu ontsproten in de Zuidoost-Aziatische stadstaat.
De overheid is in 2020 begonnen met het verhuren van de ongebruikelijke percelen als onderdeel van haar plannen om de lokale voedselproductie te verhogen. Het land van 5.5 miljoen inwoners importeert momenteel meer dan 90% van zijn voedsel.
Maar de ruimte in dit dichtbevolkte eilandnatie is schaars en dat betekent dat land niet goedkoop is. Singapore heeft een aantal van 's werelds duurste eigendommen.
Een boer vertelde de BBC dat de hoge kosten van zijn eerste parkeerplaats ertoe leidden dat hij het moest opgeven en naar een goedkopere locatie moest verhuizen.
Toen BBC News de boerderij van mevrouw Goh bezocht, die ongeveer de derde van de grootte van een voetbalveld is, waren de operaties in volle gang.
Werknemers waren aan het plukken, snoeien en inpakken choy som, een groene bladgroente die in de Chinese keuken wordt gebruikt.
Aan de andere kant van de faciliteit was ondertussen een andere medewerker bezig met het verpotten van zaailingen.
“We oogsten elke dag. Afhankelijk van de groenten die we telen, kan dit variëren van 100 kg tot 200 kg tot 400 kg per dag", zegt mevrouw Goh.
Ze zegt dat het starten van de boerderij ongeveer S $ 1 miljoen kostte ($ 719,920; £ 597,720), waarbij een groot deel van het geld wordt besteed aan apparatuur om het oogsten te versnellen.
Hoewel ze enkele subsidies heeft ontvangen, zegt mevrouw Goh dat haar bedrijf nog niet winstgevend is.
Ze heeft 10 werknemers en betaalt een huur van ongeveer S $ 90,000 per jaar voor de ruimte en een andere parkeerplaats, die nog steeds wordt opgezet.
"Onze opstartperiode vond plaats tijdens de Covid-pandemie, dus logistiek was veel duurder en duurde langer", legt mevrouw Goh uit.
"Bovendien was dit de eerste aanbesteding voor parkeergarages op het dak [door de overheid], dus het proces was erg nieuw voor iedereen", voegt ze eraan toe.
De dakboeren in Singapore vinden ook andere manieren om geld te verdienen.
Nicholas Goh, die geen familie is van mevrouw Goh, zegt dat hij erin is geslaagd winst te maken door mensen een maandelijks bedrag te vragen om groenten te oogsten op zijn stadsboerderij.
Hij zegt dat het idee vooral populair is bij gezinnen die in de buurt wonen, omdat "het een gemeenschapsaanpak is in plaats van een commerciële benadering".
Een andere stadsboer, Mark Lee, zegt echter dat de hoge kosten hem ertoe hebben gebracht te verhuizen naar een industrieel gebouw dat een 'verwaarloosbare', dwz lagere huur rekent.
“Groenten zijn uiteindelijk gewoon groenten. Je kunt het krijgen met de meest verse en beste kwaliteit, maar er is een beperking aan hoeveel je zou betalen. We hebben het hier niet over truffels', zegt meneer Lee.
'Existentiële kwestie'
Boerderijen op het dak zijn niet de enige manier waarop Singapore de hoeveelheid voedsel die het verbouwt wil vergroten.
De meeste producten van eigen bodem komen van hightech faciliteiten die zwaar worden gesubsidieerd door de overheid. Volgens officiële cijfers had het in 238 2020 vergunde boerderijen.
Sommige boerderijen zijn al winstgevend en kunnen hun productie uitbreiden om de winst te vergroten, zegt de Singapore Food Agency (SFA).
“Voedselzekerheid is een existentieel probleem voor Singapore. Als een wereldwijd verbonden kleine stadstaat met beperkte middelen, is Singapore kwetsbaar voor externe schokken en verstoringen van de bevoorrading”, zegt een SFA-woordvoerder tegen BBC News.
"Daarom is het belangrijk dat we continu stappen ondernemen om onze essentiële middelen veilig te stellen", voegt de woordvoerder toe.
Eerder dit jaar kwam de kwestie van voedselzekerheid in Singapore scherp in beeld toen verschillende landen in de regio hebben de export van belangrijke voedingsmiddelen verboden of beperkt.
Regeringen die afhankelijk waren van invoer probeerden hun voedselvoorraden te beschermen, aangezien de oorlog in Oekraïne en de pandemie de kosten van alles, van basisvoedsel tot ruwe olie, opdreven.
In 2030 wil Singapore 30% van het voedsel dat het consumeert zelf produceren - meer dan drie keer de huidige hoeveelheid.
Professor William Chen van de Nanyang Technological University in Singapore zegt dat er meer steun moet worden geboden aan stadsboerderijen.
"Er zijn maatregelen getroffen, zoals productiviteitssubsidies van SFA en reguliere boerenmarkten om consumenten aan te moedigen meer lokale producten te kopen", zegt prof. Chen, directeur van het voedselwetenschaps- en technologieprogramma van de universiteit.
"Misschien kan worden overwogen lokale boeren te helpen om eenvoudige technologieën toe te passen ... ", zegt hij.
Sonia Akter, een assistent-professor aan de Lee Kuan Yew School of Public Policy, is echter van mening dat hoge bedrijfskosten waarschijnlijk een grote uitdaging zullen blijven voor stadsboeren.
"Singapore biedt veel subsidies en financiële steun aan ondernemers die in deze ruimte werken", zegt ze.
"De vraag is of deze boerderijen zullen kunnen opereren en commercieel levensvatbaar zullen zijn als de overheidssteun stopt met stromen."
Terug op een dak omringd door torenflats midden in de stadsuitbreiding van Singapore, lijkt mevrouw Goh misschien een wereld verwijderd van traditionele landbouw.
Ze sluit zich echter aan bij de gevoelens van generaties boeren die haar zijn voorgegaan: “Opgeven is geen optie. Hoe uitdagender het is, hoe meer lonend het zal zijn.”
Een bron: Annabelle Liang - BBC News