De oogst van beschermde bodemgroenten in de regio bedroeg sinds begin 2024 ruim 11.8 duizend ton. De kassen van Saratov hebben in deze periode ruim 11.2 duizend ton komkommers en 491 ton tomaten geoogst. Tegenwoordig behoort de regio tot de top tien van Russische regio's die toonaangevend zijn op dit gebied. Ze omvatten ook de regio's Krasnodar en Stavropol, Lipetsk, Moskou, Volgograd, Kaluga, Tyumen, Belgorod en Tambov.