De Cornucopia, in de buurt van Sioux Center, Iowa, is echt gegroeid sinds het voor het laatst te zien was in "Proud to be a Hometown Farmer" in 2014. Eigenaar John Wesselius zegt dat de hoeveelheid groenten die de boerderij verbouwt sindsdien is verdrievoudigd.
“Wij groeien graag. We genieten van het verbouwen van voedsel, we genieten van het kweken van relaties en we genieten van het groeien van zaken,” zei John.
Zelfs in deze tijd van het jaar zie je kleine velden met groen en planten die eruitzien als kleine bossen. U zult temperaturen voelen waar u in deze tijd van het jaar alleen maar van kunt dromen. "Dit is in veel opzichten de meest opwindende tijd van het jaar", zegt mede-eigenaar Janna Wesselius, de vrouw van John.
Zelfs tijdens een brutaal koude februari gaan planten de grond in. Fulltime medewerkers van The Cornucopia zijn al bezig met het overzetten van kleine selderiezaailingen. Maar in januari begon het planten. Toen begonnen John en Janna hun eigen uien uit zaad te telen – een primeur dit jaar.
Het paar is van plan om 56,000 uien te telen, tegenover 26,000 vorig jaar. U kunt uien vinden in een nieuwe kas, net gebouwd voor het groeiseizoen '21. "Dit geeft ons twee keer zoveel capaciteit als vorig jaar", zegt John.
Lees het volledige artikel op www.siouxlandnews.com.