Beschermde teelt is de productie van tuinbouwgewassen onder of binnen structuren.
Volgens Paul Gauthier, hoogleraar beschermde teelt bij de Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, zijn het meer dan alleen kassen.
Hij zegt dat er drie verschillende soorten beschermende teelten zijn.
"Het kan een hoge tunnel zijn die het gewas tegen het weer beschermt, het kan in een kas zijn, of het kan in een structuur zijn waar het volledig binnen is en de planten nooit de zon zien", zei hij.
Met beschermde teelt kunnen boeren de omgeving van de planten die ze kweken controleren, inclusief de temperatuur, het water en de bodem in sommige systemen die hydrocultuur gebruiken.
Professor Gauthier zegt dat het planten kan beschermen tegen de negatieve effecten van het weer.
"Door alles binnen te zetten en je input te controleren, kun je beginnen te voorspellen wat de uitkomst zal zijn en je planten worden beschermd", zei hij.
"In het geval van een storm, zolang je gebouw de storm kan weerstaan, zijn al je planten veilig en kun je voedsel blijven produceren."