Volgens berichten in de media zijn biologische teelt en regionaliteit de beslissende aankoopcriteria voor consumenten in tijden van pandemie. Maar is dit echt zo? En leidt dit uiteindelijk tot meer afzet van regionale biologische producten? Anton Naderer – een gecertificeerde Naturland-tuinman uit Kirchdorf – legt uit.
In de kas in Neder-Beieren groeien en bloeien in deze tijd van het jaar talloze slasoorten, zoals eikenbladsla en Batavia. Ze beginnen nu langzaam maar zeker met de oogst, zegt Naderer. "Normaal gesproken zijn onze slasoorten tot maart beschikbaar, dan beginnen we naadloos met het oogsten van de eerste tomaten en komkommers." Markttechnisch mag de biologische tuinier niet klagen, voegt hij eraan toe. "Door het koude weer in Spanje en Italië realiseren we momenteel een goede slaafzet."
Anton Naderer produceert in de winter biologische sla en in de zomer legt hij zich toe op de teelt van biologische tomaten en komkommers.
Foto: Gemüsebau Naderer eK
Grondstoffenbesparende verwarming
Zo'n 10 jaar geleden besloot de tuinbouwexpert om biologische gewassen onder glas te gaan telen. “Mijn broer had al een biogasinstallatie op deze locatie en zo ontstond het idee om een kas naast de deur te bouwen en de restwarmte te gebruiken om onze gewassen te verwarmen. Zo hoeven we zelf geen warmte op te wekken en is er geen extra CO2-uitstoot”, zegt Naderer over de voordelen van deze methode.
Sla zover het oog reikt. Eind januari zijn de eerste slasoorten geoogst / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Verkoop in tijden van Corona
De biologische producten worden uiteindelijk via de regionale natuurvoedingshandel en de eigen verkoop op de markt gebracht. In beide sectoren heeft de Corona-pandemie de afzet van de groentegewassen aanzienlijk versneld. “Qua volume hebben we vorig jaar niet zoveel meer verkocht, maar de hele verkoop werd veiliggesteld. Normaal gesproken zouden we zowel met Pinksteren als tijdens de zomervakantie een zomerse terugval in de marketing hebben. In het Corona-jaar was dat echter niet het geval omdat mensen meer van hun vakantie thuis doorbrachten.”
Maar ook op de lange termijn neemt de vraag naar regionale biologische producten toe, benadrukt Naderer. "We telen verschillende rassen, zoals slang- en minikomkommers, bushtomaten, cocktailtomaten, San Marzano-tomaten en ossenharttomaten. Vooral voor de cocktailtrostomaten is er een stijgende lijn in de vraag", zeggen ze.
Links: Zomerkomkommerproductie Rechts: Bataviasla klaar voor oogst / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Concurrentie met Zuid-Europa
Toch zijn volgens hem de uitdagingen voor de verdere toename van biologische groenteproducten talrijk. Naderer: “Tijdens de zomermaanden zijn er tonnen kasgroenten uit de Zuid-Europese teelt. In tegenstelling tot Duitsland kennen deze landen geen CO2-heffingen of minimumlonen. Dit wordt uiteindelijk weerspiegeld in de uiteindelijke prijs van het op de markt te brengen product. Daarnaast is er een tekort aan geschoolde arbeidskrachten, daarom zijn we voorlopig niet van plan om de capaciteit uit te breiden.”
Voor meer informatie:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach30
85414 Kirchdorf
Tel: 08444-924 94 30
Fax: 08444-924 53 96
E-mail: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook