Onderwerpen als energie, water en gewasbescherming zullen ook dit jaar weer een belangrijke rol spelen in de tuinbouw. "Maar de daaruit voortvloeiende kostenstijging is de grootste uitdaging", vertellen Matthias Montsma en Richard Schouten van GroentenFruit Huis.
Groei + kost+ blijft + een grote+ uitdaging+ voor de tuinbouwsector
© Vidifoto
Het afgelopen jaar hebben veel (glas)tuinbouwbedrijven zich gefocust op energiemanagement. Hoewel dit dit jaar ook een rol zal spelen, is energie maar een deel van het kostenprobleem, zegt Matthijs Montsma, programmamanager Markt & Economie bij GroentenFruit Huis.
“Ook zaken als waterwetgeving, de nitraatrichtlijn, de arbeidsmarkt, inkrimping van het grondstoffenpakket en aanscherping van verpakkingsnormen hebben invloed op de winstgevendheid van zowel AGF-producenten als verderop in de keten – Producentenverenigingen, Sorteer- en Pakstations en Handelsbedrijven” zegt Montsma.
Groentefruithuisdirecteur Richard Schouten verhoogt ter illustratie de arbeidskosten. “Sinds begin dit jaar is het minimumloon met 10 procent gestegen. De vraag is, waar halen ondernemers dit geld vandaan? Uit gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek blijkt dat de inflatie in Nederland vorig jaar gemiddeld 10 procent bedroeg. De AGF-sector bleef op 5 procent. Appels zijn nog goedkoper geworden door het overschot op de Europese markt.'
Een goede betrokkenheid van de overheid is cruciaal voor duurzame ontwikkeling
MATTHEIJ MONTSMA, PROGRAMMAMANAGER MARKT EN ECONOMIE, GROENTENFRUIT HUIS
Volgens Schouten is het nodig dat de prijzen van voedsel stijgen. 'Anders houden telers het echt niet lang meer vol. Daarnaast maken aangescherpte gewasbeschermingswetten en nitraatproblemen de oogst kapot.'
Schouten noemt het een goede zet dat voedselproducent HAK eind vorig jaar aangaf de productie te moeten stilleggen om de energiekosten onder controle te houden. “HAQ geeft een duidelijk signaal af aan supermarkten. We hebben een paar jaar meegemaakt dat retailers veel druk op de prijzen uitoefenden. Zo laten we als sector zien dat dit ooit stopt.”
Verplichte stabiliteit
Wat ook een grote invloed heeft op het vermogen om te verdienen, is het feit dat ondernemers op veel verschillende gebieden inspanningen moeten leveren voor duurzame ontwikkeling. Zo is het nodig om te investeren in milieuvriendelijke gewasbeschermingsmiddelen, aardwarmte en zonnepanelen. Schouten: “En de wil om het allemaal te doen is echt aanwezig in de sector. Het probleem is de tijdlijn. We zijn in Nederland nog niet klaar voor elektrificatie.”
Montsma wijst erop dat GroentenFruit Huis daarom onder meer in samenwerking met de glastuinbouw van Nederland actief het gesprek aangaat met de overheid om de pijnpunten van de glastuinbouw op te helderen. “Veel van de oplossingen die nu beschikbaar zijn, zijn nog niet rendabel. En er liggen genoeg initiatieven op de plank, maar de overheid moet regels ontwikkelen om ze makkelijker uitvoerbaar te maken.”
Dat het tijdsbestek wellicht te krap is, blijkt ook uit de elektrificatie in de transportsector. “Er zijn al veel bedrijven, ook in de AGF-keten, die al zijn overgestapt op elektrische voertuigen. Dit is wat de overheid wil. Tegelijkertijd kampen deze bedrijven nu met een tekort aan laadpalen voor elektrische voertuigen. Hieruit blijkt duidelijk hoe belangrijk de wisselwerking met de overheid is”, zegt Montsma.