Voedselverspilling vindt plaats in elke stap van de toeleveringsketen, van de boerderij tot de keuken van de consument, en wereldwijd gaat ergens binnen deze keten ongeveer 30 procent van het voedsel dat voor menselijke consumptie wordt geproduceerd verloren. Een bedrijf genaamd Surge Alert wil voedselverspilling verminderen door middel van klimaatbewakingsapparatuur en 24/7 waarschuwingen.
Surge Alert produceert wat het bakens noemt, kleine apparaten die in kassen, gekoeld transport, inloopkoelkasten en diepvriezers in restaurants of op een boerderij kunnen worden geplaatst. De bakens meten vooral temperatuur en vochtigheid, waardoor gewassen en producten snel kunnen vergaan. Een andere gemeten variabele is licht, dat invloed heeft op de snelheid waarmee de plant groeit. Als er een omgevingsverandering is, waar een baken ook is geplaatst, ontvangt de gebruiker een melding op de Surge Alert-app.
Het bedrijf testte de beacons en IoT-technologie op boerderijen om te bepalen hoe deze oplossing voedselverspilling aan het begin van de voedselvoorzieningsketen zou kunnen verminderen. Een voorbeeld van de proef kwam van een boerderij genaamd Geneva Lakes Produce in Wisconsin, die bakens gebruikte om een kas te bewaken. Toen de temperatuur op een winternacht flink daalde, kreeg de boer meteen de temperatuurmelding en kon hij de temperatuur aanpassen voordat het gewas bederft.
Surge Alert heeft onlangs een e-commerceplatform gelanceerd voor zijn starterkits en aanvullende producten, en zijn klanten zijn onder meer particulieren, voedingsbedrijven, restaurants, boerderijen, distributeurs en kopers uit andere sectoren. Momenteel biedt het bedrijf een speciale aanbieding van drie maanden gratis mobiele data en cloudopslag bij aanschaf van een starterskit.
Lees het volledige artikel op www.thespoon.tech.